盱眙龙虾淘宝店创业计划书【字数：5900】
目录
一、项目简介 1
（一）创业理念 1
（二）运营模式 1
（三）服务宗旨与特色 1
二、市场前景分析 2
（一）行业分析 2
（二）竞争对手分析 3
三、产品的研发 3
（一）供应商的选择 3
（二）产品的挑选 4
（三）产品的加工 4
（四）龙虾的烧制 4
（五）包装及运送 4
四、店铺运营及管理 4
（一）店铺设计与日常维护 4
（二）人员构成 5
五、营销策略 6
（一）价格策略 6
（二）促销策略 6
（三）线上线下宣传 6
六、财务分析 7
（一）固定资产 7
（二）原材料与采购成本 7
（三）月销售与管理费用 7
（四）启动资金需求及来源 8
（五）利润分析 8
六、风险管控 8
（一）市场风险 8
（二）受众群体风险 9
（三）资金风险 9
总结 9
致谢 10
参考文献 10
一、项目简介
（一）创业理念
随着网络的快速发展，网络购物逐渐成为了消费者消费的主流方式，其方便快捷、传播力度广、穿透力强，与线下实体店相比，优势明显。与此同时，网络的发展也带来了巨大的市场竞争。据相关统计显示，互联网用户70.54%集中在经济较为发达地区，受众相对文化水平较高，是目前社会上层次最高、收入也较高、最具活力的群体。
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发展以及象征着盱眙标志的盱眙龙虾逐渐为外人所了解，然而对于人们需求的增加，盱眙龙虾已经不满足于在盱眙发展，所以开展一个盱眙龙虾的网店，将盱眙龙虾宣传出去成为了我的目标，龙虾的口味，品质，卖相，包装我们都力求完美，与众不同。
运营模式
本店初期采用淘宝店的运营为主，后期如果销量可观，再考虑别的网店方式。
选择提供良好货源的供应商提供优质食材，根据客户下单情况再由生产部门的大厨烹饪不同口味的龙虾，网店接收订单后，尽快由生产部包装好，当天叫顺丰小哥上门取件发出，根据客户地址情况来选择顺丰即日件或者次晨件，尽快送达。
图1 运营流程
服务宗旨与特色
服务宗旨
店名就为“红火火”盱眙龙虾为名，预示生意兴隆，同样也照应龙虾红亮诱人，富有光泽，本店采用淮河下游，洪泽湖南岸的龙虾。我们的服务宗旨就是对消费者绝对忠诚，品质绝对可靠。
特色
（1）选材优质，选用个大体长、肥硕饱满，肉质鲜嫩、腹部沉积物较少。
（2）应聘知名大厨烹饪，烧制好的龙虾体色红亮，满足大部分消费者口味，色香味俱全。
（3）适应大众口味，目前有十三香、蒜泥和麻辣三种口味，十三香口味的香辣诱人，吃到嘴里肉质饱满有嚼劲，鲜辣充斥味蕾。蒜泥口味则口味偏淡，甜中带鲜，适合不能吃辣的朋友，越吃越过瘾。麻辣则适合喜欢的吃辣的朋友，辣度绝对包你满意。
（4）我们以产品的质量为本，绝对让消费者放心。
二、市场前景分析
（一）行业分析
根据测算，2016年我国小龙虾总产量约为89.91万吨，成为世界最大的小龙虾产出国，年出口量占全球总出口的80%，其中欧洲地区90%的小龙虾均来自中国。2016年小龙虾产值约为564.1亿元，经济总产值1466.1亿元，全产业链从业人员近500万人，小龙虾在满足人们口腹之欲的同时创造了巨大的社会财富。
2000年前后盱眙火爆的小龙虾市场让当地政府看到了商机，顺势举办中国盱眙龙虾节，成立“盱眙龙虾”品牌；与此同时，湖北潜江出现“虾稻连作模式”的雏形，当地农民将小龙虾放在水稻田里饲养，夏季小龙虾钻洞避暑，正好是种水稻的农忙季节，小龙虾的繁育收获期又恰巧是农闲季节，同时利用稻田的天然饵料，小龙虾生长更加健康肥美。从此之后，小龙虾开始慢慢走进全国食客的眼中。以餐饮等第三产业为主要驱动力，市场空间超千亿。
图2 20122017年江苏省小龙虾产量统计情况
目前小龙虾以线下店铺销售和网络售卖的方式为主，随着小龙虾逐渐被人们所接受，越来越多的人们投身于小龙虾养殖和加工，并且这两者的利润逐年增长，小龙虾的产量和消费量稳定增长。我国小龙虾的产量保持持续较快增长，全国养殖产量从2007年的26.55万吨增长至2016年的85.23万吨，20072016年CAGR约为13.84%。2016年，我国小龙虾总产量为89.91万吨（包含捕捞量），消费量达87.93万吨，20142016年总产量和消费量的CAGR分别为14.18%和15.09%，消费量呈现出逐年上涨的趋势。
图3 20122017江苏省小龙虾养殖面积统计情况
（二）竞争对手分析
目前小龙虾作为当下正火的产品，竞争力巨大，川崎龙虾，阿兵龙虾，於氏龙虾等等，这里主要以这三种品牌龙虾作为分析对象：
表1 竞争对手优劣势分析
竞争品牌
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