在技术进步和消费升级的推动下，国内纷纷涌现出许多零售新物种，F美食预订平台作为美食买手服务平台也加入其中。本文从“新零售”背景切入，通过对F美食预订平台进行商业模式分析、营销环境分析、SWOT分析、市场调查分析等得出营销诊断结论；重新定义问题，对市场进行细分、选择目标市场并进行分析，以定位平台的市场和产品；在此基础上进行营销战略选择及营销组合策划。
目录
摘要 1
关键词 1
Abstract 1
Key words 1
引言 2
一、文献综述 2
二、平台介绍及其商业模式分析 3
（一）平台介绍 3
（二）商业模式及其特点 3
1、稀缺单品 3
2、线上预售 3
3、线下自提 3
4、社群运营 3
5、技术支持 3
6、多渠道获客 3
三、策划目的与策划目标 4
（一）策划目的 4
（二）策划目标 4
四、营销环境分析 4
（一）宏观环境分析 4
1、政治和法律环境分析 4
2、经济环境分析 4
3、社会和文化环境分析 5
4、技术环境分析 5
（二）行业环境分析 5
1、潜在的进入者分析 5
2、替代品分析 5
3、供应商讨价还价能力分析 5
4、购买者讨价还价能力分析 5
5、行业现有竞争者分析 5
（三）市场需求分析 6
五、SWOT分析 6
（一）优势 6
（二）劣势 6
（三）机会 6
（四）威胁 6
六、美食社区团购需求调查与分析 7
（一）问卷设计和调查实施 7
（二）样本基本情况 7
（三）描述性统计与分析 8
1、休闲食品的购买次数 8
2、消费金额 9
3、购买目的 10
4、购买偏好 11
5、购买方式 11 *景先生毕设|www.jxszl.com +Q: ^351916072^ 

6、重要性评价 11
7、使用意愿 12
8、促销方式偏好 12
9、对F美食预订平台的认知 13
10、使用过F美食预订平台的产品 13
11、光顾F美食预订平台的原因 13
12、满意度评价与建议 14
七、营销诊断与简要结论 14
（一）营销诊断 14
（二）简要结论 15
八、目标市场营销策划 15
（一）市场细分与目标市场选择 15
（二）市场定位与产品定位 15
1、市场定位 15
2、产品定位 15
九、营销组合策划 15
1、产品及服务 16
2、地铁门店引流 16
3、商务合作引流 17
4、讲好品牌故事 17
十、总结 17
致谢 18
参考文献 18
附录 19
新零售背景下F美食预订平台营销策划
市场营销151 黄秋莹
引言
引言
中国经济正处于新旧动能迭代、产业转型升级的关键时期，中国零售业也面临着挑战与转变。一方面，传统电商红利渐失、网络零售消费体验劣势显现；另一方面，近年来实体零售增速显著回升，线下价值得以重估，电商企业向线下寻求新的发展出路。自马云提出“新零售”概念以来，在技术和消费升级的推动下，国内纷纷涌现了许多零售尤其是生鲜零售的新物种，F美食预订平台就是其中发展起来的一只。本文通过对F平台进行一系列营销分析和策划，为平台提供策略建议的同时，也为生鲜和餐饮零售的营销做决策参考。
一、文献综述
（一）新零售研究概述
“新零售”是一个从实践中提炼出来的商业名词，它的概念是从阿里巴巴、京东、苏宁、国美等企业的商业举动以及媒体宣传中逐渐形成的。自2016年10月阿里巴巴集团董事局主席马云正式提出“新零售”的概念以来，国内相关研究已逾千。从研究内容来看，当前对“新零售”的研究主要集中在概念内涵、特征解读、产生和发展的动因、发展路径和发展趋势等基本理论方面；实证方面，则对盒马鲜生、苏宁小店等进行案例研究。
目前对“新零售”的概念尚无统一标准的规范性概念，但总体来看，对“新零售”的解读包含消费者中心、数据（技术）驱动、渠道整合、效率目标等要素或视角，即
从多方面、不同侧重点对“新零售”的内涵特征进行解读（韩彩珍，王宝义，2018）。赵树梅和徐晓红（2017）认为，“新零售”不是线上线下与物流的简单相加，它超越
了过去的全渠道和O2O模式，打破了过去所有的边界而进行跨界融合。基于电商对供应链的影响，部分学者已涉及相关研究，如阿格拉沃尔（Agrawal, 2012）结合需求链管理和戴尔模式研究了面向消费者的供应协同问题。杜睿云和蒋侃（2017）指出，“新零售”的核心要义在于推动线上与线下的一体化进程，其关键在于使线上的互联网力量和线下的实体店终端形成真正意义上的合力，促成价格消费时代向价值消费时代的全面转型。
综上所述，本文认为“新零售”是以消费者为中心，运用大数据、人工智能等技术实现线上线下和物流深度融合，以提高消费体验的新升级零售模式。
（二）生鲜零售问题与对策研究概况
根据36氪研究所的定义，生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程的初级产品，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。在新零售浪潮中，生鲜零售以其高毛利、高复购率、高用户黏性强，多为即时性需求的特征，成为企业吸引消费者、获取融通资本的热门大类。
生鲜商品需要保鲜、冷藏、冷冻，保质期比较短。针对新零售背景下生鲜电商发展存在物流成本高、行业渗透率低、产品难以标准化等问题，有学者提出优化冷链物流技术、加强服务营销以建立品牌效应的发展对策（王缘，陈可鑫，2019）。王凤霞和陈亚娟（2018）则认为，生鲜超市商业模式发展应该实现以消费者价值作为核心的数据布局，重视用户体验并提升以产品品质为核心的服务创新，运用先进技术提升运营效率、降低成本，进行线下社交化营销去围绕情感联接建设品牌。范微娜（2018）指出生鲜电商总交易额在农产品电商交易额中占比较低，提出了加快线上线下融合，进行业态创新；响应消费升级，升级服务内涵；推进生鲜产品标准化，建立品牌意识等解决对策。

原文链接：http://www.jxszl.com/jmgl/scyx/563145.html